Жұмсақ банка деп те аталатын ретортқа төзімді қаптама екі жыл ішінде қарқынды дамып келе жатқан жаңа қаптама түрі болып табылады.Бұл суық тағамдар мен ыстық пісірілген тағамдарға өте ыңғайлы қолданба.Бөлме температурасында ұзақ уақыт бойы бұзылмай сақталуы - оның тамаша ерекшелігі.Бұл қаптама азық-түлік, деликатестер және т.б. үшін кеңінен қолданылады, сонымен қатар Батыс Еуропада сусындар, картоп пюресі, жарма және т.б. қолданылады.

Мазмұнды жақсырақ сақтау үшін нарықта жалпы ретортқа төзімді қаптама жоғары температурада (121 ℃) зарарсыздандыруды қабылдайды, осылайша сақтау мерзімін 6 айда қамтамасыз етеді.Халықтың өмір сүру деңгейі жақсарған сайын азық-түлік өнімдерінің қаптамасының қауіпсіздігіне қойылатын талаптар да жоғарырақ болып келеді.Сақтау мерзімін қалай тиімді ұзарту және мазмұнның дәмі мен дәмін барынша арттыру мәселесі өзекті мәселеге айналды.

Қазір көптеген икемді қаптама зауыттары ұзақ сақтау мерзімін жүзеге асыру үшін әдетте келесі әдістерді қолданады.

1. Реторт температурасын жоғарылату.Мазмұны 135℃ температурада одан әрі зарарсыздандырылады.
2. Жоғары кедергі өнімділігін жақсарту.Жоғары тосқауыл мазмұнның дәмінің жоғалуын азайтып қана қоймайды, сонымен қатар бұзылуды тиімді болдырмайды.

Дегенмен, микротолқынды пештердің танымал болуымен жоғары тосқауыл және жоғары температуралық микротолқынды пештердің қаптамасы тез дамыды.Ыңғайлы және жылдамырақ пісіру әдістері орауыш материалдардың көбірек функцияларын қажет етеді.Микротолқынды пеште тікелей қыздыру - бұл жоғары тосқауыл мен жоғары температуралық орауыш материалдың функциясы ғана емес, сонымен бірге дамудың сөзсіз тенденциясы.

Дәстүрлі тосқауыл материалдары PVDC, EVOH, алюминий фольга және металдандырылған пленка болып табылады.Жоғары тосқауыл орау материалы ретінде PVDC кеңінен қолданылады.Бірақ оның қалдықтары жануды өңдеу кезінде қоршаған ортаны ластайды.EVOH кедергі өнімділігі қоршаған ортамен айтарлықтай шектелген.Ылғалдылық > 60% болғанда, тосқауыл өнімділігі айтарлықтай төмендейді.Алюминий фольга мөлдір емес, ресурсты тұтыну үлкен, мыжылуы оңай және микротолқынды беруді блоктайды.Металданған пленканы қалпына келтіру қиын, мөлдір емес, микротолқынды өткізгіштігі нашар, жоғары температурада пісіру кезінде қабығын алу оңай.

Жоғарыда аталған мәселелерге сүйене отырып, тамақ өңдеу өнеркәсібі орау материалдарына жоғары талаптарды көтереді, микротолқынды пештің орамасы тамаша тосқауыл өнімділігіне, мөлдірлікке ие болуы керек және 135 ℃ астында кері қайтарылуы мүмкін.